Veille et prospection du marché
- Analyser les marchés des produits de son portefeuille à partir d'études de marché ainsi que leurs statistiques de vente au sein de l'enseigne pour connaître les tendances de la demande.
- Se documenter de façon approfondie sur les produits de son portefeuille de façon à en avoir une connaissance très fine.
- Connaître l'éventail des produits de son portefeuille existants sur le marché, aussi bien au niveau national que régional ou local, et même international.
- Suivre de façon régulière l'offre de nouveaux produits (visite de salons, publications spécialisées, veille concurrentielle...).
Définition de la politique d'achats
- Choisir les assortiments à acheter en liaison avec le chef de produit.
- Déterminer les quantités pour chaque produit, un calendrier des achats et les marges attendues (en lien avec la stratégie de l'entreprise).
- Etablir des cahiers des charges pour les quantités de produits, les délais, la qualité, les conditions financières souhaités.
Prospection et consultation des fournisseurs, négociation des conditions d'achat
- Rechercher les fournisseurs pour les produits à acheter.
- Lancer des appels d'offres à partir des cahiers des charges.
- Retenir les meilleures offres et négocier les prix avec les fournisseurs en tenant compte de tous les déterminants de la commande : quantité, délais et conditions de livraison, conditions financières accordées, opérations promotionnelles, têtes de gondole (surtout dans la grande distribution alimentaire).
- Elaborer les contrats (éventuellement des accords cadres) avec les fournisseurs en liaison avec le service juridique de l'entreprise.
- Transmettre les contrats signés aux services commerciaux et d'approvisionnement.
- Résoudre les litiges commerciaux et financiers.
Gestion des approvisionnements
- Superviser les approvisionnements et veiller au respect des clauses contractuelles (quantité des produits, qualité, délais de livraison, DLC* éventuelles...).
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- Contribuer à l'optimisation de la logistique, par exemple en groupant des commandes pour optimiser le chargement des camions de livraison.
Suivi des ventes
- Suivre et analyser les ventes afin de modifier éventuellement les implantations en magasin, de faire évoluer les opérations commerciales (en lien étroit avec les points de vente).
- Calculer, suivre et analyser les marges.
- Effectuer le reporting des résultats de son activité à la hiérarchie.
Activités éventuelles
L'acheteur distribution peut avoir à encadrer une équipe d'assistants achats et d'acheteurs sourcing, ce qui implique qu'il ait des compétences en animation d'équipe.
Variabilité des activités
Plusieurs facteurs peuvent avoir une incidence sur les activités de l'acheteur distribution :
- Le type de commerce. Dans la grande distribution à prédominance alimentaire ou bien l'électroménager et le multimédia par exemple, certains fournisseurs de grandes marques sont incontournables et l'activité de prospection par l'acheteur distribution peut être relativement restreinte et centrée sur la négociation des prix et le suivi des ventes en points de vente. En revanche, dans les commerces spécialisés comme l'habillement, le mobilier ou les grands magasins ou magasins multi-commerces, qui ont souvent une multitude de fournisseurs, dont des PME, les activités de prospection pour la recherche de nouveaux produits et de fournisseurs et les activités de négociation peuvent être plus équilibrées.
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- L'organisation de la fonction achats peut être plus ou moins centralisée. Dans les grandes centrales d'achat, plusieurs catégories d'acheteurs distribution peuvent cohabiter : ceux qui sont plus centrés sur des activités d'études, d'analyse de marché, de suivi des ventes, et ceux pour lesquels la négociation avec les fournisseurs et la signature de contrats ainsi que le suivi de la gestion de la logistique et de l'approvisionnement constituent leur cœur du métier. Dans les services achats non centralisés, la fonction de l'acheteur distribution peut être plus transverse. Elle recouvre toute la gamme des activités du métier, de la prospection du marché au suivi des ventes, en passant par la négociation, le suivi des approvisionnements...
- La distribution de marques propres ou MDD (marque de distributeur). Lorsque le portefeuille de l'acheteur distribution comprend des produits de la marque propre de l'entreprise, celui-ci intervient en amont sur la définition et la fabrication des produits en raison de sa connaissance des marchés et des produits concurrents de même gamme.
- L'acheteur e-commerce. Comme dans les autres formes de la distribution, l'acheteur a un rôle important dans le e-commerce. Ses activités principales ne sont pas différentes de celles de l'acheteur dans la distribution traditionnelle, mais il doit construire une offre qui réponde aux besoins spécifiques des cyber-acheteurs. Certains de ses interlocuteurs dans l'entreprise ont des métiers spécifiques du e-commerce : motion designers, photographes pour le shooting des produits à présenter, webdesigners... L'acheteur e-commerce évolue ainsi dans un environnement très créatif et très innovant. Ceci implique naturellement qu'il ait un attrait particulier pour internet et le e-commerce.
* Date limite de consommation
